食べ物のこと

ご馳走の記録。

釜揚げシラス

大人になって知ったんですが、シラスというのはイワシの子供なんですね。

子供のころからシラス干しは食べてましたが、シラスという魚だと思ってました。

(二十歳過ぎまでそう思ってた)

 

さっと茹でたものが釜揚げシラス、それを干したのがシラス干し。

 

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とちらかというと、干してないほうが好きですかね。

食感がぐにゅぐにゅしてます。

 

ところで、帰宅した時たまに感じるんですが、うち生臭いです。

しょっちゅう魚を食べてますからね。しょうがない。